Sarmento | IGP Nero di Troia Puglia
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo di frutta rossa e qualche nota di liquirizia, ovviamente risaltano i profumi primari del vitigno. E’ un vino morbido e avvolgente, particolarmente piacevole al palato con una giusto equilibrio. Il finale è persistente e intenso.
7,50 € /750 ml
Vitigno: Nero di Troia
Zona di produzione: Agro di Cerignola e comuni limitrofi.
Epoca di vendemmia: dalla seconda decade di ottobre.
Vinificazione: l’uva arriva in cantina e viene immediatamente diraspata e inviata alla macerazione in vinificatori a temperatura controllata, circa 23°- 25°c per dieci giorni. Dopo viene inviata alle presse soffici dove il vino ottenuto viene affinato in acciaio. L’attenzione in vinificazione viene rivolta soprattutto all’evolversi dei tannini e all’acidità totale, parametro tipicamente importante nell’uva di Troia perchè risalta la tipicità del vitigno e del territorio. Dopo attente degustazioni, viene imbottigliato ,e messo a riposo prima della commercializzazione.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo di frutta rossa e qualche nota di liquirizia, ovviamente risaltano i profumi primari del vitigno. E’ un vino morbido e avvolgente, particolarmente piacevole al palato con una giusto equilibrio. Il finale è persistente e intenso.
Abbinamento gastronomico: indicato su piatti al forno, carni rosse e formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 18°c
Gradazione alcolica: 13% VOL
Formato bottiglia: 750 ml conica
Cartoni da 6 bottiglie
